传统的方法分析酒精饮料需要使用完全不同原理的两种仪器，例如使用机械振荡法得出密度和折射计得出酒精浓度。然而最新设计的FermentoFlash啤酒分析仪基于热力方法结合精确的计算方式就能得到令人满意的分析结果，仪器通过蠕动泵仪器吸入大约10ml的啤酒样品，并通过加热开始对样品分析，在加热过程中由于不同的化学成分对加热的温度会产生不同的反应，最终结果会在1分钟内显示并打印出来。
主要特点
在操作方面，FermentoFlash配备五个按钮以及操作方便的彩色大型显示屏。
仪器的校准采用一种已知内容物含量的参比啤酒进行，该仪器能够存储18种参比啤酒（例如：皮尔森啤酒、麦芽啤酒和强烈啤酒等）的数据，您仅需将各种参比啤酒的指标输入仪器，所有内容物质（酒精、原麦汁浓度和浸出物等）的校准便可一步完成。
仪器有可以连接打印机以及计算机的串口。数据结果可以通过打印
机直接打印或者使用配套软件在电脑上记载。
技术参数 | |||
电源 | 230/115V AC 50/60Hz | ||
体积 | 30x24x33cm（WDH） | ||
重量 | 约 5kg | ||
检测时间 | 1min | ||
检测指标 | 范围 | 重复性 | |
酒精 Alcohol | 0.00% ... 15.00% | ± 0.02% | |
酒精萃取物 Extract | 0.00% ... 10.00% | ± 0.04% | |
表观浸出物 apparent extract | 0.00% ... 10.00% | ± 0.04% | |
原麦汁浓度 Original wort | 0.00% ... 20.00% | ± 0.04% | |
浓度 Density | 0.95 bis 1.05 g/cm | ± 0.0002 g/cm | |
渗透压值 Osm. pressure | 不确定 计算值 | - | |
标准配置 | FermentoFlash 主机 1 mains cable 电源线 1 piece Cleaning solution(0.5L) 清洗液 Report printer 打印机 Power supply cable（6 V) for printer 打印机电源电缆线 Parallel cable for connecting the printer 打印机连接线 One hose for the output 连接管 1 Erlenmeyer flask，100ml 三角瓶 | ||